Cerdo ibérico autóctono

La Montanera del Cerdo ibérico autóctono

Como cada año, con la llegada de Octubre se inicia la Montanera para el cerdo ibérico, es cuando la dehesa ofrece su mayor cantidad de hierbas y frutos maduros.

Se trata de dejar pastar al cochino ibérico a sus anchas, alimentandose de pastos frescos y bellotas. El animal deambula en total libertad al mismo tiempo que ejercita su musculatura de manera natural.

Jamón de bellota

Jamones & Embutidos ibéricos de 7 Bellotas

La tienda online de jamón ibérico de bellota dónde venden la marca de jamones 7 Bellotas que es excepcional en su calidad debido principalmente a su cochino ibérico, su ADN es único, el animal necesita realizar dos años de Montanera en su proceso de engorde antes de ser sacrificado, lo que hace de sus carnes un majar gastronómico muy apreciado en todo el mundo.
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El jamón ibérico es único en la gastronomía mundial

El jamón ibérico es un producto único en la gastronomía mundial

El jamón ibérico es un producto único en la gastronomía mundial. El marketing ha potenciado sus connotaciones con el buen comer, con el lujo, con saber disfrutar de momentos de placer.

Sin embargo, también es un producto con connotaciones negativas. El sector del jamón ibérico ha sido objeto de fraudes que han dejado una sensación de desconfianza en el consumidor hacia este producto.

Por tanto, el jamón ibérico es un producto de una calidad extraordinaria, pero con una mala reputación.

¿Se puede hacer un marketing efectivo de los jamones ibéricos sin caer en la excesiva (y a veces empalagosa) publicidad de sus características sensoriales?

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¿Cómo se puede elaborar una buena estrategia para las redes sociales y el jamón ibérico?

A los consumidores les encanta el jamón ibérico, pero se encuentran confundidos con las denominaciones y desconfían del producto ¿es posible conseguir una comunicación efectiva (en las dos direcciones) con el cliente de los productos ibéricos?

El artículo va a comenzar con una visión general de las redes sociales en la industria alimentaria hasta centrarnos en el tema principal, los jamones online y el social media.

Mundos de Lujo y Jamón Ibérico

El Jamón Ibérico de bellota( Ibérico de bellota), Caviar y el Champagne

La expansión del jamón ibérico de bellota español, como pasa con las cosas buenas, ha irrumpido con fuerza en el Mundo del lujo, como si de Champagne o Caviar se tratase, ha logrado situarse en el  mercado de las altas esfera de manera rápida y para quedarse.

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Jamón Ibérico de Bellota 7 Bellotas

Por suerte para el consumidor internacional de jamón ibérico y de bellota, hoy en día, podemos encontrar marcas de gran calidad situadas como alternativa Gourmet, tratando al jamón ibérico y JAMÓN de bellota como una delicatessen en toda regla, porque no hay paladar que se precie que puede resistir este manjar tan puro español.

Jamones Ibéricos y de bellota de Alta Calidad

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Los puntos de distribución de la marca de jamones 7 Bellotas en Europa y Asia son estratégicos y ofrecen un servicio exclusivo de corte y degustación a sus clientes.

Jamón ibérico de bellota es manjar único

Jamón ibérico de bellota “manjar gastronómico saludable”

El jamón de bellota es un producto gastronómico que cuida la salud de quien tiene el placer de poder disfrutarlo. Este jamón ibérico y de bellota se extrae de cerdos ibéricos criados y gracias a su alimentación con bellotas, la grasa del cerdo ibérico puro presenta un alto índice de ácidos grasos monoinsaturados, destacando la presencia del ácido oléico, por lo que su consumo ayuda a mantener los niveles de lípidos sanguíneos en cantidades seguras para nuestra salud.jamoniberico

7 Bellotas trata de mantener el espíritu artesanal, primar siempre la calidad sobre cantidad. Esa es la clave de nuestros jamones de bellota.

También la selección de los cerdo ibérico de bellota es importante, que este se hayan movido en libertad y que se hayan alimentado en régimen de montanera con las bellotas.

7 Bellotas: Una Marca – Una Calidad

7 Bellotas: TU MOMENTO GOURMET

Entre amigos o en familia, el jamón 7 Bellotas® nos brinda la oportunidad de compartir aquellos momentos que, quizás, sean los momentos, que realmente nos producen una sensación de bienestar o felicidad.

Gourmet: Jamón ibérico de bellota

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Jamón de bellota

En verano cuando nos sentimos mas reacios a cocinar debido al sofoco de los calores estivales, el  jamón 7 Bellotas nos seduce a un mundo gastronómico donde encontramos todos los placeres de la alta cocina. Los sobres de jamón ibérico de bellota están diseñados para que el consumidor se deleite desde el primer momento, su presentación de “abre fácil” nos permite un consumo fácil y sencillo.

El Jamón ibérico un signo de identidad

Jamón ibérico de bellota signo de identidad

Jamón ibérico de bellota

El jamón ibérico de bellota es un signo fundamental de identidad de nuestro país, además de un manjar gastronómico muy saludable, no conseguiríamos nunca definir con palabras las características gustativas y aromáticas del jamón 7 Bellotas, un jamón ibérico de bellota de producción limitada 

Ibérico – Cebo de Campo ibérico – Bellota ibérico

La nueva regulación exige un etiquetado donde se definan claramente las características del producto, tanto su procedencia como su elaboración, el caso de la paletilla ibérica de Recebo que pasa a ser paletilla de Cebo de campo ibérico es el mejor ejemplo de ello, en 7 Bellotas entendemos como cebo de campo un cerdo ibérico con raza mínima del 50% y criado en libertad, donde, en época de Montanera se alimenta de piensos principalmente, hierbas y bellotas.

Nueva norma de calidad del Jamón Ibérico

Normativa de calidad del Jamón Ibérico

La nueva normativa clarifica el etiquetado de los productos al establecer la obligatoriedad de indicar el tanto por ciento de raza ibérica para evitar la confusión del consumidor en cuanto a denominaciones. Reserva para el etiquetado y publicidad de los productos de bellota el uso de los nombres, logotipos, imágenes, o menciones relacionados con la bellota o la dehesa.

Jamón Ibérico de bellota

etiquetas jamón ibericoLas etiquetas tendrán que reflejar si el jamón es “Ibérico” al 100% o simplemente “Ibérico”. En este segundo caso, el del jamón procedente de cerdos cruzados, se especificará si tienen un 50% o un 75% de raza ibérica. La utilización de términos como “pata negra” queda reservada a los jamones 100% ibéricos. El uso de los términos “dehesa” o “montanera”, y de las imágenes o fotografías que las evoquen, estará limitado a los jamones de aquellos cerdos alimentados con bellotas.

Los machos Duroc se utilizan para cruzarlos con los cerdos ibéricos de nuestro país, la normativa determina que los descendientes se podrán considerar ibéricos pero tendrán que tener al menos un 50% de ibérico. Los jamones que se obtengan de este tipo de cerdos deberán portar una etiqueta identificativa de Cebo de campo, es decir, son criados con piensos pero en la última fase de la crianza vivirán en las dehesas al aire libre