El jamón ibérico en un Mundo global

Un Mundo, un jamón ibérico

Grandes empresa de jamón en España han tenido preferencia a la hora de homologar sus productos para la exportación, teniendo ventaja en estos mercados sobre otros profesionales del sector. Este periodo de tiempo sobre otras empresas ha proporcionado distribuir sus productos, a veces de escasa calidad, por estos nuevos horizontes lejanos. Por suerte para el consumidor, esta política esta cambiando lentamente, y poco a poco podemos encontrar marcas de gran calidad situadas como alternativa de producto 100% artesanal, tratando este manjar como una delicatessen en toda regla.  Nos reunimos con el Sr. Martinez al frente de la empresa 7 Bellotas S.L , nos habla de su experiencia en los mercados asiáticos “la competencia aumenta a diario,  y para poder mantener cuota de mercado, sin duda, se debe fidelilizar al cliente con una imagen y producto de alta calidad. Además de ofrecer una experiencia gastronómica única, los puntos de distribución de la marca 7 Bellotas son estratégicos y ofrecen un servicio exclusivo a sus clientes.

7b

Anuncios

Un concurso de tapas con jamón ibérico

Un concurso internacional de tapas divulgará el jamón ibérico de bellota

Un concurso internacional de tapas busca divulgar el jamón ibérico puro de bellota en el mundo como una de las excelencias de la gastronomía española, con la participación de estudiantes de doce escuelas de hostelería del mundo y con una estadía en el restaurante Akelarre de Pedro Subijana como premio.

jamón ibérico

jamón ibérico

Pata Negra Bellota

El jurado estará presidido por el cocinero donostiarra con tres estrellas Michelin, quien ha explicado hoy que “se valorará el talento y la creatividad preparando alta gastronomía en pequeño formato”, según una nota de la organización.

La final del concurso se celebrará en marzo de 2014, y el premio consistirá en una estadía de tres meses en Akelarre (San Sebastián) y una dotación económica para la escuela a la que pertenezca el ganador. EFE