Algunos consejos sobre el jamón Ibérico

El jamón Ibérico (Pata Negra) una delicatessen

El jamón Ibérico y en especial el jamón ibérico de bellota es uno de los delicatessen en toda regla, que forma parte del “top of mind” del consumidor gourmet mundial.

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Ahora, cuando adquieras sobres de jamón Ibérico de bellota cortado, debes seguir algunos consejos puntuales para disfrutarlos al máximo.

Lo que se debe saber del jamón Ibérico

1. Para conservarlo el jamón ibérico cortado a mano y envasado al vacío, debes guardarlo en el refrigerador a una temperatura de entre 2 y 5º C. No debes congelarlo ya que podría perder sus propiedades.

2. Abre el sobre de jamón ibérico 15 minutos antes de servirlo. Podrás identificar si el jamón Ibérico se encuentra a la temperatura correcta de una forma muy sencilla: verifica que la grasa tenga un tono transparente.

4. La temperatura ideal de consumo es de 24º C para asegurarte de disfrutar todas sus propiedades.

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El Jamón ibérico Icono de la cocina española

El Jamón ibérico Icono de la alta cocina

El jamón de bellota es uno de los iconos gastronómicos de España y alimento fundamental de la dieta mediterránea. El jamón ibérico se convierte en el invitado estrella de cada casa junto con los mariscos etc.

El beneficio saludable del jamón ibérico de bellota

El jamón ibérico de bellota español es, además, saludable. Su consumo beneficia a segmentos de la población tan diversos como los hipertensos o los diabéticos.

Comprar jamón ibérico

Las grasas del jamón ibérico de bellota poseen un 55% de ácido oleico los cuales ayudan a reducir las tasas de colesterol perjudicial. Sus propiedades cardiovasculares son indiscutibles, el consumo moderado del jamón ibérico de bellota y del jamón ibérico de cebo de campo ibérico aporta beneficios para la presión arterial.

El jamón ibérico español y sus diferente razas de cerdo ibérico

El jamón ibérico se obtiene a partir de la salazón y secado al aire de las patas traseras del cerdo. El cerdo puede ser de raza ibérica pura o bien de la raza ibérica cruzada. El jamón de pata negra es llamado jamón ibérico, y jamón de bellota cuando, este último ha ingerido cierta cantidad de bellota durante el período de montanera (engorde).

Tapa de Jamón ibérico de bellota

La tapa de Jamón ibérico de bellota

Una tapa deliciosa de jamón ibérico con ciruelas.

Ingredientes

    • Jamón de Guijuelo, ibérico de bellota de Salamanca (en lonchas finas), usar un buen jamón ibérico de bellota a ser posible.
    • Las ciruelas rojas o amarillos cortadas en cuadritos

Jamón ibérico de bellota

jamón ibérico

Preparación del palto

  1. Envolver cada cuarto de ciruela con un buen jamón a ser posible jamón ibérico de bellota.
  2. Con un palillo pinchar en medio de la tapa juntando el jamón ibérico de bellota con la fruta.

Ventajas del jamón ibérico de bellota belllota

Jamón Ibérico y de bellota

Las ventajas del jamón ibérico de bellota para la salud son indiscutibles, pues reduce el colesterol, contribuye a disminuir la presión arterial, minimiza las posibilidades de sufrir trombos y aporta vitamina E al organismo, que tiene fuerte acción antioxidante.jamon-iberico-bellota

Jamón Ibérico de bellota es una fuente de Salud

El jamón ibérico de bellota se compone de proteínas y grasas, siendo estas últimas ricas en ácidos grasos monoinsaturados, que producen un efecto beneficioso sobre el colesterol en sangre.
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La Navidad del Buen jamón

Navidad de jamón de bellota 100% Ibérico

La Navidad es una fiesta tradicional que en España se celebra de forma alegre y feliz acompañados de los seres queridos y de los mejores amigos. Son días de fiesta nacional en los que tiene lugar una fiesta gastronómica, disfrutando de los mejores manjares de la gastronomía española como el jamón de bellota 100% Ibérico y embutidos de alta calidad, aquellos que no hemos podido degustar durante el año.jamones bellota, comprar jamon iberico

Comprar jamón ibérico de bellota

Pero, en general, todos los españoles se engalanan para celebrar la Navidad con el jamón de bellota, adornan las casa, se hacen fiestas, compran regalos y se come el jamón, hoy en día, parte ya de una tradición navideña.

7 Bellotas: Una Marca – Una Calidad

7 Bellotas: TU MOMENTO GOURMET

Entre amigos o en familia, el jamón 7 Bellotas® nos brinda la oportunidad de compartir aquellos momentos que, quizás, sean los momentos, que realmente nos producen una sensación de bienestar o felicidad.

Gourmet: Jamón ibérico de bellota

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Jamón de bellota

En verano cuando nos sentimos mas reacios a cocinar debido al sofoco de los calores estivales, el  jamón 7 Bellotas nos seduce a un mundo gastronómico donde encontramos todos los placeres de la alta cocina. Los sobres de jamón ibérico de bellota están diseñados para que el consumidor se deleite desde el primer momento, su presentación de “abre fácil” nos permite un consumo fácil y sencillo.

Maridaje de jamón ibérico

Los vinos blancos sorprenden con un maridaje de jamón ibérico

Por primera vez en Galicia, se celebra este evento que combina diferentes marcas de jamón ibérico junto con vinos de diferentes denominaciones de origen españolas.

Jamones Guijuelo | Jamones

La D.O. Ribeiro se presentó a través de varios vinos blancos de guarda, de las cosechas 2008, 2009 y 2010 armonizados con jamón ibérico de bellota de las diferentes D.D.O.O. de España en el evento Tentación Ibérica celebrado en el Hotel Puerta del Camino de Santiago.

Los vinos D.O. Ribeiro en armonía con el Jamón ibérico

Su director técnico, Pablo Vidal, fue el encargado de introducir los vinos en armonía con los jamones ibéricos y jamones de bellota , potenciando sabores y ensalzando aromas, a los más de 45 asistentes a la cata-degustación, en su mayoría profesionales del sector hostelero compostelano. Uno de los objetivos era revelar la perfecta armonía que hay entre dichos jamones con los vinos del Ribeiro de guarda.