Tradición de comer Jamón en Navidad

dejarse aconsejar por expertos a la hora de comprar un jamón ibérico de calidad para las comidas y cenas navideñas.

Jamón de bellota - Jamon iberico de bellota

El comer jamón en Navidad, un origen pagano o mitológico.

Los historiadores creen que la tradición de comer jamón en Navidad tiene un origen pagano o mitológico, que podría estar en la tradición germana de sacrificar un jabalí y ofrecerlo al dios nórdico de la fertilidad para pedir prosperidad en el año nuevo.

A pesar de ese origen pagano, parece ser que la Iglesia Católica implementó está tradición como muchas otras y el consumo de Jamón, que simbolizaba también la abundancia, en fechas señaladas, se convirtió en un signo más de verdadera conversión al cristianismo.

El Jamón ibérico Triunfa en Navidad

Dado que la Navidad es la mayor fiesta para los cristianos, que mejor forma de demostrar su creencia que consumiendo productos derivados del cerdo, especialmente el Jamón.

Y aunque sea en versión cocinada, la tradición de comer jamón en Navidad también se da en otros países de…

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Tradición de comer Jamón en Navidad

El comer jamón en Navidad, un origen pagano o mitológico.

Los historiadores creen que la tradición de comer jamón en Navidad tiene un origen pagano o mitológico, que podría estar en la tradición germana de sacrificar un jabalí y ofrecerlo al dios nórdico de la fertilidad para pedir prosperidad en el año nuevo.

A pesar de ese origen pagano, parece ser que la Iglesia Católica implementó está tradición como muchas otras y el consumo de Jamón, que simbolizaba también la abundancia, en fechas señaladas, se convirtió en un signo más de verdadera conversión al cristianismo.

El Jamón ibérico Triunfa en Navidad

Dado que la Navidad es la mayor fiesta para los cristianos, que mejor forma de demostrar su creencia que consumiendo productos derivados del cerdo, especialmente el Jamón.

Y aunque sea en versión cocinada, la tradición de comer jamón en Navidad también se da en otros países de nuestro entorno. En países como Reino Unido y Suecia es tradición festejar la navidad comiendo jamón asado.

Comprar jamón ibérico

Durante la Navidad se dispara el consumo de ciertos alimentos, entre ellos el del jamón ibérico. Ya sea en las tradicionales cenas de empresa o en las cenas familiares, si hay un producto que nunca falta  por que a todos nos encanta degustar, ese es sin duda, el Jamón.

Nosotros aconsejamos a los consumidores acudir a un profesional de confianza, expresarle nuestras preferencias  y dejarse aconsejar por ellos a la hora de comprar un jamón ibérico de calidad para las comidas y cenas navideñas.

El jamón es un icono gastronómico

El Jamón ibérico de bellota el Icono de la alta cocina española

El jamón de bellota es uno de los iconos gastronómicos de España y alimento fundamental de la dieta mediterránea. En estas próximas fechas que se aproximan, el jamón ibérico se convierte en el invitado estrella de cada casa junto con los mariscos y turrones.

Beneficios saludables del jamón ibérico de bellota

El jamón ibérico de bellota español es, además, saludable. Su consumo beneficia a segmentos de la población tan diversos como los hipertensos o los diabéticos.

jamón ibérico

Las grasas del cerdo ibérico de bellota poseen un 55% de ácido oleico los cuales ayudan a reducir las tasas de colesterol perjudicial. Sus propiedades cardiovasculares son indiscutibles, el consumo moderado del jamón ibérico de bellota y del jamón ibérico de cebo de campo ibérico aporta beneficios para la presión arterial.

El jamón español y sus diferente razas de cerdo

El jamón se obtiene a partir de la salazón y secado al aire de las patas traseras del cerdo. El cerdo puede ser de raza blanca o bien de la raza llamada ibérica. El jamón de pata negra es llamado jamón ibérico, y jamón de bellota cuando, este último ha ingerido cierta cantidad de bellota durante el período de montanera (engorde).

Cerdo ibérico autóctono

La Montanera del Cerdo ibérico autóctono

Como cada año, con la llegada de Octubre se inicia la Montanera para el cerdo ibérico, es cuando la dehesa ofrece su mayor cantidad de hierbas y frutos maduros.

Se trata de dejar pastar al cochino ibérico a sus anchas, alimentandose de pastos frescos y bellotas. El animal deambula en total libertad al mismo tiempo que ejercita su musculatura de manera natural.

El cerdo ibérico, pieza clave del jamón 7 Bellotas

Jamones & Embutidos ibéricos de 7 Bellotas

 El jamón ibérico de bellota marca 7 Bellotas es excepcional en su calidad debido principalmente a su cochino ibérico, su ADN es único, el animal necesita realizar dos años de Montanera en su proceso de engorde antes de ser sacrificado, lo que hace de sus carnes un majar gastronómico muy apreciado en todo el mundo.

Ibérico de Bellota a toda Vela 2018

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Jamón de bellota - Jamon iberico de bellota

 

El Jamón de Bellota el Catering mas apreciado

Con motivo de la entrega de premios de vela 2018 de la federación náutica y deportiva de Barcelona celebrada el pasado día 7 de Julio en el club náutico de el Masnou, entidad de prestigio y donde se han gestado algunos de los mejores navegantes de este país.

Jamón ibérico de Bellota

La empresa de jamones y embutidos ibéricos 7 Bellotas S.L. ha sido la responsable de un cateting exclusivo de corte de jamón 7 Bellotas (ibérico de bellota) para el personal VIP del evento.

Comprar jamón ibérico

Así mismo, la empresa 7 BELLOTAS S.L. jamones de Guijuelo, Salamanca ha proporcionado también varios de los premios que se han entregado en el certamen.

masnou9.jpg

 

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Ibérico de Bellota a toda Vela 2018

 

El Jamón de bellota el Catering mas apreciado

Con motivo de la entrega de premios de vela 2018 de la federación náutica y deportiva de Barcelona celebrada el pasado día 7 de Julio en el club náutico de el Masnou, entidad de prestigio y donde se han gestado algunos de los mejores navegantes de este país.

Jamón ibérico de Bellota

La empresa de jamones y embutidos ibéricos 7 Bellotas S.L. ha sido la responsable de un cateting exclusivo de corte de jamón 7 Bellotas (jamón ibérico de bellota) para el personal VIP del evento.

Tienda de jamón ibérico Online

Así mismo, la empresa 7 BELLOTAS S.L. jamones de Guijuelo, Salamanca ha proporcionado también varios de los premios que se han entregado en el certamen.

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Como reconocer un buen jamón ibérico

Sin lugar dudas, los mejores jamones ibéricos de bellota se dejan cortar mucho mejor….

jamones ibéricos - Blog sobre el jamón ibérico

El jamón ibérico de bellota esta considerado como el más fino de los embutidos en España

Cuando nos ofrezcan uno de estos maravillosos jamones ibéricos provenientes del cerdo autóctono, te dejamos unos consejos que aportan la experiencia para que puedas reconocer un buen jamón de bellota.

Jamón ibérico de bellota

1. El jamón ibérico de bellota debe ser estilizado y de caña fina. Debe tener la pezuña desgastada porque son cerdos que andan libremente. Pero no te dejes llevar solo por esta señal: varias razas son modificadas genéticamente y presentan esta característica.

Los mejores jamones ibéricos se dejan cortar mejor.

2. Fíjate en el color de la pezuña: debe ser negra. Es también conocida como “pata negra”. Debes estar también pendiente del diámetro del tobillo: mientras más fino, mayor pureza de raza y más calidad final del producto.3. En general el pernil ibérico ha de tener un…

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