México importador de jamón

Jamon iberico México, primer país no comunitario importador de jamón español Iberischer Eichelschinken El país azteca supera de esta forma a Estados Unidos y Japón. Sus 500 tn lo colocan en el sexto lugar mundial y viene a sumar un valor de 5,5 millones de euros. Francia y Alemania siguen siendo los principales compradores de [...]

Periodo de Montanera

Jamon iberico de Bellota Periodo de Montanera del jamón de bellota Es la fase de cebo en la que se aprovechan los recursos naturales de la dehesa. Para ello el cerdo ibérico come bellotas, hierbas y raíces. Suele comenzar a partir de octubre, coincidiendo con la caída de las primeras bellotas y termina a finales [...]